מתכון לשניצל וינאי
מתכון לשניצל וינאי קלאסי עם נתח שייטל.
מרכיבים ל-4 מנות:
4 פרוסות שייטל עגל מהחלק הרחב פרוס בניגוד לכיוון הסיבים בעובי של כחצי ס"מ. כ־130 גרם לפרוסה.
2 ביצים
1 כפית חרדל
מלח
קמח
פירורי לחם
שמן קנולה
כף חמאה צהובה
אופן ההכנה
מסדרים צלחת קמח וצלחת עם פירורי לחם.
בקערה טורפים את הביצים עם החרדל ומעט מלח.
מקמחים את השייטל ומעבירים לבלילת הביצים ומשאירים למשך כמה דקות על מנת שיספוג היטב את הבלילה. מצפים באופן אחיד בפירורי הלחם. מחממים מחבת גדולה עם מעט שמן קנולה על להבה בינונית. מטגנים 3 דקות מכל צד לאחר טיגון צד אחד הופכים ומוסיפים כף חמאה צהובה ומגנים כ-3 דקות נוספות. מעבירים לצלחת עם נייר סופג.
עוד מתכונים עם שייטל
מתכון לשייטל בסגנון קוראני
נתח השייטל מאוד מתאים למרינדות אסייתיות קיציות. במתכון הזה מוצעת ורסיה לברבקיו קוריאני עם נתחי שייטל דקים
מתכון לאסקלופ שייטל
מתכון לאסקלופ שייטל עגל או שייטל בקר.
מתכון לסקלופיני במרסלה
מתכון לסקלופיני שייטל ברוטב יין מרסלה. מנה איטלקית מסורתית המבוססת על יין מרסלה שהוא יין מתוק הדומה קצת לשרי. מאד קל להכנה ומתאים לכל אירוע
מתכונים לחזה עוף
מתכון לכריך עוף עם לימון כבוש
מתכון לכריך עוף בלחם ג'בטה עם עגבניות שרופות ולימונים כבושים
מתכון לאצבעות מקסיקניות בירה
מתכון לאצבעות בירה מקסיקניות עם חזה עוף. חטיף מטוגן נהדר לפתוח ארוחה, כאשר נפגשים עם החבר'ה או סתם בא משהו לנשנש
מתכון לחזה עוף ברוטב משמשים
נצלו עונת המשמשים והכינו חזה עוף עסיסי המרינאדה של כוסברה וברוטב משמשים מסוכר.
מתכון לקלאב סנדוויץ (club sandwich)
כריך עוף מושלם לערב של חברים, משחק קלפים וכדומה. ומכאן שמו, כריך הקלאב. ניתן כמובן לשדרג ולהוסיף לפי הטעם אווז מעושן, בייקון ועוד.
מתכון לטורטיה חזה עוף
מתכון לחזה עוף ברוטב קיסר בראפ טורטיה. מתכון קל שאהוב על ילדים וכל המשפחה