מתכון לתבשיל לשון ביין לבן מתכון לתבשיל לשון חגיגי ביין לבן עם פטריות פוריצ’יני. מתכון המתאים לשולחן חג או לארוחה בשרית חגיגית מרכיבים: יחידת לשון בקר אחת (כקילו ו-700 גרם) 3 בצלים גדולים 6 גזרים קלופים חתוכים גס כרישה חתוכה גס סלסילה של פטריות שמפיניון קטנות...
מתכון לראגו בשר ראגו מתייחס לתבשיל בשר בבישול ארוך עם יין, ירקות, רסק עגבניות, ציר בקר או עוף. בתבשילים קלאסיים משלבים בשר בקר טחון עם נתחים אחרים שומניים. במתכון הבא נשתמש בכתף בקר טחון מרכיבים: 800 גרם בשר כתף בקר טחון גס 2 בצלים קצוצים 3 גבעולי סלרי קצוצים ללא...
מתכון לתבשיל אונטר ריב ביין אדום נתח האונטריב זקוק תמיד לבישול ארוך. לכן מרבית המנות עם אונטריב הן קדרות ותבשילים הזקוקים לכמה שעות של בישול. במתכון הבא תבשיל של אונטר ריב ביין אדום מרכיבים: 1 ק”ג נתח אונטריב חתוך לקוביות גדולות 2 בצלים גדולים חתוכים גס 5-6...
