מתכון לצלי בקר

מתכון לצלי בקר

מתכון לצלי כתף בקר מתכון לצלי בקר בבישול אררוך המוגש קר מרכיבים: כתף בקר במשקל של כ 2 ק”ג  שמן לטיגון כף גדושה פפריקה אדומה 2 כפות שום כתוש מלח פלפל   אופן ההכנה: סוגרים את נתח הבשר בסיר רחב עם מעט שמן מכל צידיו. מוסיפים מים כמעט עד כיסוי ומביאים לרתיחה....
מתכון לביף בורגיניון

מתכון לביף בורגיניון

מתכון לביף בורגיניון   מתכון קלאסי לתבשיל ביף בורגניון צרפתי עם נתח שריר בקר או כתף והרבה ירקות שורש.  מרכיבים: 1 ק”ג נתח שריר או כתף חתוך לקוביות. 7 בצלי שאלוט 5 שיני שום 4 גזרים קלופים חתוכים גס כרישה (החלק הלבן) חתוכה לטבעות סלסילת פטריות שמפיניון ענף רוזמרין...
מתכון לתבשיל כתף טלה

מתכון לתבשיל כתף טלה

מתכון לתבשיל כתף טלה  תבשיל טלה בבישול ארוך עם יין וירקות שורש. מתאים לאירוע חגיגי. מרכיבים: ק”ג בשר כתף טלה חתוך לקוביות של 2*2 ס”מ  בצל לבן חתוך לקוביות גזר חתוך לקוביות של 4*4 ס”מ שורש פטרוזיליה חתוך לאורך שורש סלרי חתוך לארבעה רבעים בקבוק יין...