מתכון לכנפי עוף ברוטב פיקנטי

מרכיבים:

קילו כנפיים נקיים

בצל אחד קצוץ

שן שום קצוצה

1 פלפל חלפניו קצוץ

רוטב צ'ילי מתוק

מלח, פלפל

שמן

Cc120 יין לבן משובח

אופן הכנה:

מטגנים את הכנפיים עם מעט שמן במחבת כשש דקות מכל צד עד השחמה. מעבירים לתנור שחומם 180 מעלות ל-10 דקות. במחבת מטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את פלפל החלפניו והשום ומטגנים כ-5 דקות. מוסיפים יין  ומצמצמים עד שנשאר רבע מכמות היין. מוסיפים צ'ילי מתוק ואת כנפי העוף ומקפיצים כ-2 דקות.